Josef Salomon (Weinviertel)

Zralé známky po grepu, limetce, hrušce, šípku, bezového dřeva, bílých květů, světlých piškotů; plná ovocná chuť, ukazuje krémovitost a hodně extraktu, elegantní kořenitost, dobře podtržena kyselina, hodně výrazu a dobrá substance, správně dlouhé, v posledních letech jeden z nejlepších Chardonnay.

Lehký jako pírko... Jemné náznaky padaného ovoce, jasmínu, marcipánu s trochou světlého koření; lehké ovocné tóny, trochu citronové a luční byliny, trpké a rozjařilé.

Jablka a mišpule, mléčná čokoláda, světlý tabák; vyzrálé a husté, plné síly, vápenitominerální podtón, sjednocené, nekompromisní Falkensteiner s pozoruhodnou substancí.

Ve vůni známky meruněk, marcipánu a pomerančů, uchvátí skutečnou hutností a nepochybnou typizací odrůdy; opět atraktivní ovocnost, dokonalá kyselinka, ozývá se zde atraktivní pikantní kořenitost.

Čerstvá vůně hrušek, kdoulí a mandlí, také náznaky květin, silně aromatické a voňavé; pokračuje v ovocných a bezstarostných tónech, příjemná kyselinka, stejnou měrou chutný a vydatný, velmi dobře pitelný.

Charakteristický ovocný základ s kouřovým nádechem kdoulového ovoce, žlutých malin a náznaky zralých ořechů, tmavých květů, vápenitých zemitých tónů; nádech žlutých bobulí, jasmínového čaje, vavřínu, hutně lahodný, dokonalá kyselinka, kouřově minerální aspekty, skutečně dlouhé, dobré vývojové prognózy.